خلاصه تاریخچه مارگارین در جهان

1-    در سال 1869 در زمان ناپلئون سوم مارگارین توسط یک دانشمند فرانسوی ساخته شد.

2-    در سال 1930 با هیدروژنه کردن روغن های مایع تغییر شگرف در بافت مارگارین پیش آمد .

3-    در سال 1947 بتا کاروتن به مقدار وسیع برای رنگ  مارگارین مورد استفاده قرار گرفت .

4-    در سال 1950 فویل آلومینیوم برای اولین بار در بسته بندی کره گیاهی استفاده شد .

5-    در سال 1952 مارگارین نرم تر از مارگارین های سخت ساخته شد .

6-    در سال 1956 مارگارین با استفاده از چربی کره ساخته شد .

7-    در سال 1958 مارگارین با روغن ذرت ساخته شد .

8-    در سال 1959 برای افزایش اسید چرب چند غیراشباعی مقدار مصرف روغن ذرت در مارگارین ها افزایش یافت .

9-    در سال 1962 اولین مارگارین نرم ( پخشینه ) با استفاده از روغن گلرنگ و با نسبت بالای اسید چرب چند غیر اشباعی به اسید چرب اشباع ( P/S ) با موفقیت تولید شد .

10-      در سال 1963  اولین مارگارین مایع در ظروف پلاستیک ساخته شد .

11-      در سال 1964 مارگارین رژیمی  به بازار آمد .

12-      در سال 1965 مارگارین نرم با استفاده از روغن سویا در ظروف کاپ تولید شد.

13-      در سال 1975 مارگارین با 40 درصد چربی تولید گردید .

14-      در سال 1981 مخلوط کره گیاهی و کره حیوانی که بین 5 تا 40 درصد کره حیوانی بود تولید گردید .

15-      در سال 1988 کره گیاهی با 20 درصد چربی تولید و به بازار عرضه شد .